00960ngm172200241 4500 163460 [Du] Lait au fromage Micheline Paintault DVD [S.l.] CNDP 1994 1 vidéocassette (VHS) (15 mn) coul., SECAM, sonore Transformations de la matière Technologie Documentaire. Depuis la traite des vaches jusqu'à l'affinage en cave, les différentes étapes de la fabrication du fromage (ici le Comté) sont présentées et expliqués. Consultation sur place. fre fre fre FR MNP 190869 20021126 BB Paintault Micheline Réalisateur Technologie Etude et enseignement France Lait Transformation Fromage France 641 JDO