TY - ADVS AU - Paintault, Micheline TI - [Du] Lait au fromage T2 - Transformations de la matière PY - 1994/// CY - [S.l.] PB - CNDP KW - Technologie KW - Etude et enseignement KW - France KW - Lait KW - Transformation KW - Fromage KW - 641 ER -