01620 2200313 4500 390546134x 228772 fre fre fre CH Guide de la congélation produits et plats cuisinés Jean-Pierre Dezavelle [photogr.: Annabelle Rose, Frédérique Clément et Frédéric Perrin] [dir.: Eric Zipper] LIV Lucerne (Suisse) Dormonval 2005 93 p. photogr. 22 cm Delta 2000 Bibliogr. Présente toutes les informations nécessaires pour se servir au mieux d'un congélateur et de produits congelés.Sont abordés la modification des aliments par le froid ,le matériel,la durée de conservation,la décongélation,la congélation produit par produit (légumes,fruits,viandes,poissons et crustacés). Avec des recettes de viennoiseries,gâteaux,plats cuisinés...à mettre au congélateur. 5,90 EUR Aliments surgelés Cuisine (aliments surgelés) 641.4 MNP 641.4 Dezavelle Jean-Pierre Rose Annabelle Photographe Clément Frédérique Photographe Perrin Frédéric Photographe Zipper Eric Editeur scientifique FR BB 20060720 BB MNP MNP 952953407 A60 641.4 DEZ 2024-12-31 00:00:00 0 LIV ADO Public