01299ngm172200193 4500 246919 [L'] Art de cuisiner le grand gibier Alain Gabert, chef cuisisne DVD [S.l.] Alpa Media [éd.] 2006 1 DVD video monoface monocouche multizone (50 min) Format ecran 4/3, coul., (PAL), son. (dolby digital) Documentaire. La cuisine du grand gibier est un acte sacré. Encore faut-il connatre les vraies recettes et en acquérir le tour de main. Le chef Alain Gabert vous propose 6 recettes faciles à réaliser dans le respect de la plus pure tradition : La terrine de Sanglier aux Grisés / Le Ragoût de Sanglier / Le Civet de Sanglier / L'épaule de Sanglier farcie à la Truffe / La Daube de Chevreuil / L'Escalope de Chevreuil aux champignons. Retrouvez les préparations à l'ancienne et le plaisir de savourer le goût et les odeurs d'autrefois. fre fre fre agb h d cd be Gabert Alain Cuisine 641.5 ADO Online Input 288101 20070823 BB DEC DEC 954825233 DDVD 641.5 ART 2022-06-10 00:00:00 0 DVD DVD ADO