01568 2200241 4500 DVD42913 286783 fre FR Voyages au coeur du chocolat Sophie Mitrani, réal. Nicolas Ubelmann, réal. DVD Zalys 2007 1 DVD audio, sipmpe face double couche ( 110mn) son (ouadis) Apprenez à choisir, goûter et reconnaître un bon chocolat. Découvrez le fabuleux métier des chocolatiers et plongez avec eux dans la confection des pralinés, des ganaches et des moulages... D'où vient le cacao ? Quel est le rôle des origines et des cépages dans la création d'un chocolat ? De l'artisan aux grandes maisons, cinq films révèlent les mystères de cet aliment des dieux en mettant l'eau à la bouche... Retrouvez le DVD indispensable pour les gourmands, les amateurs et les initiés. Ce DVD contient : La chocolaterie du Pont Canal / Parcours initiatique à la Maison du Chocolat, Prière et chocolat à l'Abbaye d'Igny / La féerie de Jean Charles Rochoux / Sous le signe du Cacao. 3700246902829 Cuisine (chocolat) 641.86 Mitrani Sophie Réalisateur Ubelmann Réalisateur FR COLACO 20100309 FR COLACO 20100309 DEC MOI 00165158 DDVD 641.86 MIT 2019-04-25 00:00:00 0 DVD