01201 2200241 4500 9782742793044 9,70 EUR 338861 fre fre FRA Arles Bidoche : l'industrie de la viande menace le monde LIV Fabrice Nicolino 1e éd. Arles (Bouches-du-Rhône) Actes Sud 2010 380 p. - 15 p. de plus 18 cm Babel 1029 Une analyse qui s'intéresse à la place prise par la viande dans la consommation quotidienne. Après un historique sur l'évolution du régime alimentaire, l'auteur s'interroge sur les élevages intensifs., le rôle des industries,la demande mondiale et les différentes conséquences liées à la consommation de viande. Viande Industrie et commerce Aspect sanitaire Viande Consommation Elevage intensif Aspect environnemental 338.1 Nicolino Fabrice 1955-.... FR BB BB BB 00407046 A30 338.1 NIC 2022-01-12 00:00:00 0 LIV ADO