01658 2200253 4500 9782732477053 361222 fre FRA Tartes & clafoutis LIV Christophe Felder Paris La Martinière DL 2016 1 vol. (279 p.) photogr. 25 cm Tartes et clafoutis réunit deux classiques de notre patrimoine culinaire, qui offrent une telle liberté qu'on finit toujours par manquer d'inspiration et s'en tenir à la traditionnelle quiche lorraine et au légendaire clafoutis aux cerises de mamie. Christophe Felder s'empare du sujet avec créativité et nous livre ici 120 recettes salées ou sucrées, simples ou originales, mais toujours ultra-gourmandes. Les pâtes à tarte, classiques ou revisitées (pâte parmesan ; sablé coco), se parent de garnitures savoureuses (passion-fraise ; chocolat-pamplemousse confit ; saumon fumé-radis noir). Les clafoutis (raclette-pommes de terre ; artichauts-câpres ; nectarines au streussel ; marrons-poires) se déclinent au rythme des saisons. Grâce aux astuces de Christophe, ces tartes et clafoutis sont aussi inratables que délicieux. 19,90 € Tartes et clafoutis Tartes Clafoutis 641.86 Felder Christophe FR BNF BB BB 00408583 A60 641.86 FEL 2025-10-04 00:00:00 2025-10-25 0 ADO