01849 2200277 4500 9782035900708 367206 fre eng FRA Sushis, makis & sashimis LIV 25 séquences vidéo Ikuei Arakane [photogr. : Brent Parker Jones] [trad. : Martine Lizambard] [Paris] Larousse 2015 119 p. photogr. 26 cm Cuisiner en vidéo Découvrez tout le savoir-faire d'un maître sushi japonais et explorez les saveurs d'une des cuisines les plus raffinées du monde ! Futomakis, makis californiens, temaki, kodomo sushi, nisirizushi... Toutes les grandes recettes de sushis et de makis vous seront bientôt accessibles grâce à cet ouvrage pensé sur mesure : 80 recettes typiques de la cuisine japonaise. Des pas à pas pour tout comprendre étape par étape. 1 heure de vidéo pour maîtriser parfaitement les gestes à effectuer et réaliser toutes les techniques de base. La cuisine japonaise et ses plus grandes spécialités s'offrent à vous sur un plateau. Lancez-vous et suivez pas à pas les conseils de votre maître sushi. Vos invités n'en croiront pas leurs yeux et leurs papilles ! Plus de 450 photographies de recettes et de pas à pas. 8,90 € Sushis food video Sushis 641.59 Arakane Ikuei Photographe Parker Jones Brent Traducteur Lizambard Martine FR BB BB BB 00417528 A60 641.59 ARA 2024-10-04 00:00:00 2024-10-25 0 ADO