01275     2200241   4500001002100000010003400021101000800055102000700063105001800070200013200088210007300220215006300293225002300356330033400379410002300713606004600736606005900782606005000841606005400891676001100945700003800956801003900994FRBNF435070490000006  a9782857084877bbr.d24,20 EUR0 afre  aFR  a||||e   00|y|1 aDictionnaire de l'assaisonnementbLIVearomates, condiments, épices, fleurs, herbes, huiles, sauces, vinaigresfÉric Glatre  aClichycÉd. BPIdimpr. 2012e42-Saint-Just-la-PenduegImpr. Chirat  a1 vol. (480 p.)cill. en coul., couv. ill. en coul.d19 cm  aDictionnaire de...  aCe dictionnaire définit l'ensemble des termes relatifs à l'assaisonnement et fournit une description détaillée botanique et technique des aromates, condiments, épices utilisés en cuisine. Il fournit des indications sur les parfums, saveurs, parties comestibles, utilisations culinaires, alliances recommandées, etc. 0tDictionnaire de...  311936422aEpices311931877xDictionnaires  311936440aPlantes aromatiques311931877xDictionnaires  311936415aCondiments311931877xDictionnaires  311964996aSauces311931877xDictionnaires2rameau  a641.33  312194798aGlatrebEricf1958-.... 0aFRbDECc20121221gAFNOR2intermrc