01568 2200313 4500 FRBNF435070490000006 9782857084877 br. 24,20 EUR 369370 fre FR ||||e 00|y| Dictionnaire de l'assaisonnement LIV aromates, condiments, épices, fleurs, herbes, huiles, sauces, vinaigres Éric Glatre Clichy Éd. BPI impr. 2012 42-Saint-Just-la-Pendue Impr. Chirat 1 vol. (480 p.) ill. en coul., couv. ill. en coul. 19 cm Dictionnaire de... Ce dictionnaire définit l'ensemble des termes relatifs à l'assaisonnement et fournit une description détaillée botanique et technique des aromates, condiments, épices utilisés en cuisine. Il fournit des indications sur les parfums, saveurs, parties comestibles, utilisations culinaires, alliances recommandées, etc. Dictionnaire de... 11936422 Epices 11931877 Dictionnaires 11936440 Plantes aromatiques 11931877 Dictionnaires 11936415 Condiments 11931877 Dictionnaires 11964996 Sauces 11931877 Dictionnaires rameau 641.33 12194798 Glatre Eric 1958-.... FR DEC 20121221 AFNOR intermrc DEC YAT 01410656 DEPDA600 641.33 GLA 2017-06-30 00:00:00 0