02555     2200229   4500001002100000010001800021090001100039101000800050102000700058105001800065200003300083210007900116215004800195330184200243606005402085606003702139606003402176676000802210700003202218801001102250995006402261FRBNF435146760000006  a9782213661537  93720370 afre  aFR  a||||z   00|y|1 aNo steakbLIVfAymeric Caron  a[Paris]cFayarddimpr. 2013e18-Saint-Amand-MontrondgImpr. CPI Bussière  a1 vol. (357 p.)ccouv. ill. en coul.d22 cm  aBientôt, nous ne mangerons plus de viande. Nous cesserons définitivement de tuer des êtres vivants – 60 milliards d’animaux chaque année – pour nous nourrir.
 D’abord parce que notre planète nous l’ordonne : en 2050 nous serons près de 10 milliards, et nos ressources en terres et en eau seront insuffisantes pour que le régime carné continue à progresser.
 Mais au-delà des raisons économiques et écologiques, le passage au végétarisme va faire partie d’une nouvelle phase de notre évolution. La science nous prouve en effet un peu plus chaque jour que, contrairement à ce que nous avons longtemps prétendu, les animaux que nous exploitons sont des êtres sensibles, intelligents et sociaux. Dès lors, avons-nous encore le droit de les manger ? Le développement de l’éthique animale nous oblige aujourd’hui à reconsidérer nos devoirs vis-à-vis des autres espèces.
 Aymeric Caron a mené l’enquête pour décrire, avec verve et humour, tous les aspects de notre étrange rapport à la viande. Pourquoi les chats et les chiens ont-ils un palace qui leur est dédié au Canada alors qu’en Chine ils peuvent finir au fond d’une casserole ? Pourquoi avons-nous choisi de manger en priorité des cochons, des poulets et des bœufs ? Comment ces animaux de consommation sont-ils produits ? Pourquoi Bill Clinton, Carl Lewis et Bryan Adams ont-ils décidé d’arrêter la viande ? Les végétariens vivent-ils vraiment plus longtemps que les carnivores ? Comment peut-on remplacer les protéines animales ?
 Lui-même végétarien depuis plus de vingt ans, Aymeric Caron nous fait partager son expérience. Se gardant de tout prosélytisme et refusant les catéchismes de tout bord, il nous explique de manière limpide pourquoi, un jour, la viande disparaîtra.  311933774aVégétarisme311975781xAspect moral  312049766aRelations homme-animal  311946787aAnimauxxProtection  a170  aCaronbAymeric40709415901 0aFRbBB  bBBcBBf00422865jA10k170 CARm2020-08-22 00:00:00o0uADO