01801     2200253   4500001002100000010003300021101000800054102000700062105001800069200014900087205002100236215004100257225001500298330089300313410002301206517003501229606004501264676001501309686007101324700005101395702004701446801004301493856001101536FRBNF445194740000005  a9782754083874bbr.d3,99 EUR0 afre  aFR  a||||z   00|y|1 a100 % cuisine thaïebLIVe50 recettes délicieusement inratables !fThomas Fellergphotographies de Guillaume Czerwgstylisme de Julie Schwob  a[Nouvelle éd.]  a1 vol. (89 p.)cill. en coul.d18 cm  aEn cuisine  aDes plats si parfumés Dans la cuisine thaïlandaise, tout est affaire d'équilibre entre saveurs, textures et couleurs des mets. Découvrez des ingrédients originaux : curry, menthe, citronnelle, coriandre, basilic rouge... dans les salades, soupes, plats ou desserts qui font le succès de cette cuisine asiatique. Et si vous n'avez pas accès facilement à ces produits, l'auteur vous propose des ingrédients de substitution ! 50 recettes aux saveurs venues d'ailleurs Les recettes de base : pâte de curry rouge, sauce ajaad mais aussi nems au porc, beignet de poulet au curry rouge, salade de crevettes et noix de coco, salade de mangue verte, soupe de nouilles au curry jaune, bœuf panaeng, curry de canard au poivre vert, riz gluant, wok de légumes, sans oublier quelques douceurs : curry de bananes et d'ananas, verrine de tapioca, litchis et fruit de la passion... 0tEn cuisine (Paris)1 aCent pour cent cuisine thaïe  312121147aCuisine thaïlandaise2rameau  a641.595 93  a6402Cadre de classement de la Bibliographie nationale française  314647883aFeller-GirodbThomasf1973-....4070  315933598aCzerwbGuillaumef1979-....4440 0aFRbBIB KOUc20251120gAFNOR2intermrc 2u186388