02080 2200325 4500 FRBNF445194740000005 9782754083874 br. 3,99 EUR 415854 fre FR ||||z 00|y| 100 % cuisine thaïe LIV 50 recettes délicieusement inratables ! Thomas Feller photographies de Guillaume Czerw stylisme de Julie Schwob [Nouvelle éd.] 1 vol. (89 p.) ill. en coul. 18 cm En cuisine Des plats si parfumés Dans la cuisine thaïlandaise, tout est affaire d'équilibre entre saveurs, textures et couleurs des mets. Découvrez des ingrédients originaux : curry, menthe, citronnelle, coriandre, basilic rouge... dans les salades, soupes, plats ou desserts qui font le succès de cette cuisine asiatique. Et si vous n'avez pas accès facilement à ces produits, l'auteur vous propose des ingrédients de substitution ! 50 recettes aux saveurs venues d'ailleurs Les recettes de base : pâte de curry rouge, sauce ajaad mais aussi nems au porc, beignet de poulet au curry rouge, salade de crevettes et noix de coco, salade de mangue verte, soupe de nouilles au curry jaune, bœuf panaeng, curry de canard au poivre vert, riz gluant, wok de légumes, sans oublier quelques douceurs : curry de bananes et d'ananas, verrine de tapioca, litchis et fruit de la passion... En cuisine (Paris) Cent pour cent cuisine thaïe 12121147 Cuisine thaïlandaise rameau 641.595 93 640 Cadre de classement de la Bibliographie nationale française 14647883 Feller-Girod Thomas 1973-.... 070 15933598 Czerw Guillaume 1979-.... 440 FR BIB KOU 20251120 AFNOR intermrc 186388 KOU KOU 01813920 CUI 641.5 FEL 2026-05-05 00:00:00 2026-05-26 0 ADO PDA ADO