@book{85436,
	author = {Jacquemin, Christine and Guérin, Bernard and Centre de documentation internationale des industries utilisatrices de produits agricoles},
	title = {[Les] Edulcorants, valeur technologique et utilisation},
	publisher = {Apria},
	year = {[1989]},
	series = {Actualités scientifiques et techniques en industries agro-alimentaires},
	address = {Paris}
}