| 000 | 03184 a2200421 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 010 | _a9782953049152 | ||
| 090 | _9333565 | ||
| 101 | _afre | ||
| 102 | _aNC | ||
| 200 |
_aSaveurs sucrěs de Nouvelle-Calďonie _bLIV _erecettes des professeurs du Lycě Professionnel Commercial et Ht̥elier A. Escoffier - Noumǎ _fphotogr. de Pierre-Alain Pantz |
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| 210 |
_aNoumǎ _cEditions Solaris _dDL 2014 |
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| 215 |
_a1 vol. (120 p.) _cphotogr. en coul. _d25 cm |
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| 330 | _aLa pt́isserie, c'est enfin un patrimoine historique identitaire et cartographi ďes terroirs et rǧions de France, de Navarre, de la vieille Europe comme du Nouveau Monde. Pour "Saveurs sucrěs de Nouvelle-Calďonie", le pari des chefs pt́issiers du restaurant d'application du Lycě Escoffier de Noumǎ et de leurs ľv̈es fut de donner une couleur mťisse c̉e patrimoine sčulaire, un nouveau souffle gourmand saveur Pacifique Sud, accessible t̉ous. 61 recettes pt́issir̈es, originales ou revisitěs dans l'esprit du Caillou pour chavirer de plaisir sans modřation ! | ||
| 606 |
_aPt́isserie _yNouvelle-Calďonie |
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| 606 |
_aCuisine _yNouvelle-Calďonie |
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| 701 |
_aPantz _bPierre-Alain _cPhotographe |
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| 710 | _aLycě Escoffier (Noumǎ) | ||
| 801 |
_aFR _bTHIO |
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