| 000 | 01515 a2200253 4500 | ||
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| 010 |
_a9782732456560 _d20,00 EUR- (4180 CFP) |
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| 090 | _9356930 | ||
| 101 |
_afre _cfre |
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| 102 |
_aFRA _bParis |
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| 200 |
_aLa confiserie _bLIV _fChristophe Felder _gphotogr. : Jean-Claude Amiel |
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| 210 |
_aParis _cLa Martinir̈e _d2014 |
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| 215 |
_a205 p. _cphotogr. _d26 cm |
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| 225 | _aWorkshop | ||
| 320 | _aAdresses utiles - Bibliogr. | ||
| 330 | _aAprs̈ son premier opus sur les petits gt́eaux, Christophe Felder nous invite cette fois-ci d̉čouvrir l'univers sucr ět color ďe la confiserie. En alliant conseils pratiques et un panel de recettes de base et de crǎtions, ce livre vous accompagne pas p̉as dans la confection de douceurs et friandises en tous genres, comme si vous ťiez aux ct̥š du grand chef. Recettes de base : pt́e d'amande, dragěs, caramel, fruits confits,... Recettes de crǎtions : bonbons au miel, bonbons bergamote, framboises moulěs, gommes, calissons, sucettes, berlingots... Un incontournable pour tous les friands de bonbons et autres becs sucrš ! | ||
| 345 | _a20,00 EUR - (4180 CFP) | ||
| 606 |
_aConfiserie _xTechnique |
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| 606 | _aBonbons | ||
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