500 recettes de poissons, crustacés et fruits de mer de A à Z / Emilie Bertrand [Livre]
Langue : français ; de l'oeuvre originale, français ; du titre propre, fre.Pays : Française.Publication : Paris : Solar, 2001Description : 517 p. : ill. ; 20 cmISBN : 2263031049.Dewey : 641.5Résumé : Donne des conseils pour savoir comment choisir un poisson, les meilleures façons de le préparer, les différents modes de cuisson utilisés, comment le servir et l'accompagner. Plus de 500 recettes sont ensuite détaillées par ordre alphabétique, des acras de morue au zarzuela..Sujet - Nom commun: Cuisine (poisson) Type de document :
Livre
| Image de couverture | Type de document | Bibliothèque actuelle | Bibliothèque de rattachement | Collection | Localisation | Cote | Matériels spécifiés | Info sur le volume | URL | Numéro d'exemplaire | Statut | Notes | Date de retour prévue | Code à barres | Réservations | Priorité de la file des réservations | Réserves de cours | |
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| Médiathèque Nord Poindimié | 641.5 BER (Parcourir l'étagère(Ouvrir ci-dessous)) | LIV | Disponible | ARO | 951511340 | |||||||||||||
| Médiathèque Nord Poindimié | 641.5 BER (Parcourir l'étagère(Ouvrir ci-dessous)) | LIV | Prêté | ARO | 12/08/2008 | 952467417 | ||||||||||||
| Médiathèque Nord Poindimié | 641.5 BER (Parcourir l'étagère(Ouvrir ci-dessous)) | LIV | Disponible | ARO | 952467491 | |||||||||||||
| Médiathèque Nord Poindimié | 641.5 BER (Parcourir l'étagère(Ouvrir ci-dessous)) | LIV | Disponible | ARO | 95246750X |
Donne des conseils pour savoir comment choisir un poisson, les meilleures façons de le préparer, les différents modes de cuisson utilisés, comment le servir et l'accompagner. Plus de 500 recettes sont ensuite détaillées par ordre alphabétique, des acras de morue au zarzuela.
9782263031045