[Du] Lait au fromage / Micheline Paintault [DVD]

Auteur principal: Paintault, Micheline, RéalisateurLangue : français ; de l'oeuvre originale, français ; du titre propre, fre.Publication : [S.l.] : CNDP, 1994Description : 1 vidéocassette (VHS) (15 mn) : coul., SECAM, sonoreCollection: Transformations de la matière, TechnologieDewey : 641Note de contenu : Documentaire. Depuis la traite des vaches jusqu'à l'affinage en cave, les différentes étapes de la fabrication du fromage (ici le Comté) sont présentées et expliqués Public : Consultation sur place..Sujet - Nom commun: Technologie -- Etude et enseignement -- France | Lait -- Transformation | Fromage -- France Type de document : DVD
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Documentaire. Depuis la traite des vaches jusqu'à l'affinage en cave, les différentes étapes de la fabrication du fromage (ici le Comté) sont présentées et expliqués.

Consultation sur place.