Curry / Sylvie Girard-Lagorce ; photogr.: Alain Béguerie ; stylisme: Wei-Jen Liu [Livre]
Langue : français ; de l'oeuvre originale, français ; du titre propre, fre.Pays : Française.Publication : Paris : Solar, 2004Description : 63 p. : photogr. ; 20 cmISBN : 226303790X.Collection: Variations gourmandesDewey : 641.59Note de contenu : Index Résumé : Typiquement indien,mais présent dans toute la cuisine asiatique,le curry est utilisé pour relever les plats et leur donner de la couleur.Ce subtil mélange d'épices,de composition variable,permet de réaliser aussi bien des plats végétariens,que des poissons et fruits de mer,des viandes et des volailles: curry de riz aux lentilles,de crevettes à la mangue,poulet au curry vert....Sujet - Nom commun: Curry | Cuisine (curry) | Cuisine (épices) Type de document :
Livre
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Catherine Livres à pilonner
| Image de couverture | Type de document | Bibliothèque actuelle | Bibliothèque de rattachement | Collection | Localisation | Cote | Matériels spécifiés | Info sur le volume | URL | Numéro d'exemplaire | Statut | Notes | Date de retour prévue | Code à barres | Réservations | Priorité de la file des réservations | Réserves de cours | |
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| Bibliothèque Bernheim Pret adulte 600 | 641.59 GIR (Parcourir l'étagère(Ouvrir ci-dessous)) | LIV | Disponible | ADO | 957808301 |
Index
Typiquement indien,mais présent dans toute la cuisine asiatique,le curry est utilisé pour relever les plats et leur donner de la couleur.Ce subtil mélange d'épices,de composition variable,permet de réaliser aussi bien des plats végétariens,que des poissons et fruits de mer,des viandes et des volailles: curry de riz aux lentilles,de crevettes à la mangue,poulet au curry vert...
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