Chocolat : comme un chef [Livre] / Thomas Feller ; photogr. : Aline Princet ; stylisme : Jésiel Maxàn
Langue : français ; de l'oeuvre originale, français.Pays : France, Paris.Publication : Paris : Hachette Pratique, 2014Description : 221 p. : photogr. ; 26 cmISBN : 9782012388499.Collection: L'école de la cuisine : confirmés • Hachette cuisineDewey : 641.86Résumé : Des recettes à base de chocolat expliquées pas à pas pour s'initier à un certain nombres de techniques. Au menu notamment : sorbet chocolat et poires aux épices, tarte au crémeux au chocolat, , orangette, vacherin, îles flottantes, tartes linzer, crumble poire-chocolat ou encore gratin de bananes caramélisées et noisettes..Bibliographie : Index - Bibliogr..Sujet - Nom commun: Cuisine (chocolat) Type de document :
Livre
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Catherine Livres à garder
| Image de couverture | Type de document | Bibliothèque actuelle | Bibliothèque de rattachement | Collection | Localisation | Cote | Matériels spécifiés | Info sur le volume | URL | Numéro d'exemplaire | Statut | Notes | Date de retour prévue | Code à barres | Réservations | Priorité de la file des réservations | Réserves de cours | |
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| Bibliothèque Bernheim Pret adulte 600 | 641.86 FEL (Parcourir l'étagère(Ouvrir ci-dessous)) | Disponible | ADO | 00414044 |
Index - Bibliogr.
Des recettes à base de chocolat expliquées pas à pas pour s'initier à un certain nombres de techniques. Au menu notamment : sorbet chocolat et poires aux épices, tarte au crémeux au chocolat, , orangette, vacherin, îles flottantes, tartes linzer, crumble poire-chocolat ou encore gratin de bananes caramélisées et noisettes.
16,90 EUR