Desserts aux sucres naturels [Livre] / Noémie Strouk ; photographies, Stéphane Bahic ; stylisme, Noémie Strouk
Langue : français.Pays : France.Publication : Vanves : Hachette cuisine, DL 2016Description : 1 vol. (187 p.) : photogr. ; 23 cmISBN : 9782011356383.Collection: Fait maison, Bon et sain, 9Dewey : 641.86Résumé : 70 recettes pour cuisiner sain au quotidien. Toutes les recettes de base en pas à pas. Des conseils et informations d'une diététicienne. Le sucre est partout en pâtisserie ! Quand on parle du "sucre", on pense au "sucre raffiné" ou sucre blanc présent à outrance dans tous les produits sucrés industriels. Sa consommation excessive entraîne une prise de poids, favorise la formation de caries, augmente le risque de diabète ou de maladie cardiovasculaire... Mais aujourd'hui, de nouvelles options s'offrent à nous pour sucrer nos pâtisseries ! Des options riches en nutriments, en goût, parfois moins caloriques et toujours meilleures pour notre santé ; les substituts de sucre raffiné ne manquent pas : sirop d'érable, sirop d'agave, miel, sucre de coco, sève de kitul, etc. Découvrez des recettes classiques ou créatives aux saveurs sucrées naturelles : Crumble aux pommes, Baba au rhum à l'orange, Brownie, Bavarois aux framboises, Pavlova aux myrtilles et caramel, Gâteau fondant au chocolat, Sorbet à l'ananas rôti et citron vert, Tarte tatin....Sujet - Nom commun: Desserts | Cuisine (sucre) | Sucre -- Produits de remplacement Type de document :
Livre
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Nouveautés Documentaires Adultes Mars 2017
| Image de couverture | Type de document | Bibliothèque actuelle | Bibliothèque de rattachement | Collection | Localisation | Cote | Matériels spécifiés | Info sur le volume | URL | Numéro d'exemplaire | Statut | Notes | Date de retour prévue | Code à barres | Réservations | Priorité de la file des réservations | Réserves de cours | |
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| Bibliothèque Bernheim Pret adulte 600 | 641.86 STR (Parcourir l'étagère(Ouvrir ci-dessous)) | Disponible | ADO | 00417503 |
70 recettes pour cuisiner sain au quotidien. Toutes les recettes de base en pas à pas. Des conseils et informations d'une diététicienne. Le sucre est partout en pâtisserie ! Quand on parle du "sucre", on pense au "sucre raffiné" ou sucre blanc présent à outrance dans tous les produits sucrés industriels. Sa consommation excessive entraîne une prise de poids, favorise la formation de caries, augmente le risque de diabète ou de maladie cardiovasculaire...
Mais aujourd'hui, de nouvelles options s'offrent à nous pour sucrer nos pâtisseries ! Des options riches en nutriments, en goût, parfois moins caloriques et toujours meilleures pour notre santé ; les substituts de sucre raffiné ne manquent pas : sirop d'érable, sirop d'agave, miel, sucre de coco, sève de kitul, etc. Découvrez des recettes classiques ou créatives aux saveurs sucrées naturelles : Crumble aux pommes, Baba au rhum à l'orange, Brownie, Bavarois aux framboises, Pavlova aux myrtilles et caramel, Gâteau fondant au chocolat, Sorbet à l'ananas rôti et citron vert, Tarte tatin...
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