Et avec ça, qu'est-ce qu'on boit ? [Livre] : 400 idées pour accorder parfaitement vos mets et vos boissons : accords classiques et alternatifs : vins, bières, whiskys, cocktails, soft drinks / Olivier Bompas
Langue : français.Pays : Française.Publication : Vanves : Hachette vins, DL 2015Description : 1 vol. (221 p.) : photogr. ; 28 cmISBN : 9782013962650.Dewey : 641.87Classification : 640Résumé : On connaît l'art d'accorder les mets et vins, cette alchimie qui ne vise qu'un seul but gastronomique : l'harmonie. Ici, ce sont des accords insolites, alternatifs que nous proposons d'explorer. Au travers des 100 plats et desserts préférés des Français (le steak frites, les sushis, le boeuf bourguignon, le tiramisu, les macarons...), nous conseillons pas moins de 500 accords mets et boissons commentés. Des alcools bien sûr (bière, whisky, saké), des vins bien entendu (des classiques et des plus osés), mais aussi des boissons non alcoolisées (thé, café, sodas). Un ouvrage au contenu unique, qui renouvelle le concept d'alliances mets et vins. .Sujet - Nom commun: Gastronomie | Boissons Type de document :
Livre
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Nouveautés Documentaires Adultes Janvier 2018
| Image de couverture | Type de document | Bibliothèque actuelle | Bibliothèque de rattachement | Collection | Localisation | Cote | Matériels spécifiés | Info sur le volume | URL | Numéro d'exemplaire | Statut | Notes | Date de retour prévue | Code à barres | Réservations | Priorité de la file des réservations | Réserves de cours | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Bibliothèque Bernheim Pret adulte 600 | 641.87 BOM (Parcourir l'étagère(Ouvrir ci-dessous)) | Disponible | ADO | 00420074 |
On connaît l'art d'accorder les mets et vins, cette alchimie qui ne vise qu'un seul but gastronomique : l'harmonie. Ici, ce sont des accords insolites, alternatifs que nous proposons d'explorer.
Au travers des 100 plats et desserts préférés des Français (le steak frites, les sushis, le boeuf bourguignon, le tiramisu, les macarons...), nous conseillons pas moins de 500 accords mets et boissons commentés.
Des alcools bien sûr (bière, whisky, saké), des vins bien entendu (des classiques et des plus osés), mais aussi des boissons non alcoolisées (thé, café, sodas).
Un ouvrage au contenu unique, qui renouvelle le concept d'alliances mets et vins.