En ville comme à la campagne, la poule a aujourd'hui la cote, que ce soit pour le simple plaisir des yeux, parce qu'avoir un poulailler, c'est écolo, ou pour le bonheur sans égal de ramasser des œufs frais !Alors, si vous tentiez l'expérience ?Élever des poules n'est pas sorcier. Un peu de verdure, un bout de grillage et, pour les nourrir, un menu « fait maison » qui allégera la poubelle de la cuisine et de votre jardin ! Tout ce que vous avez toujours voulu savoir sur les poulesLe nombre idéal, avec ou sans coq, réussir son achat, l'installation du poulailler, la nourriture, les problèmes de santé, l'élevage des poussins… Le hit-parade des 50 meilleures races• Les belles cocottes les plus prestigieuses, décoratives et très tendance comme l'Araucana, la Barbue de Watermael, la Chabo, la Hollandskriel, la Nègre-soie, la Padoue, la Pékin, la Phénix, la Sabelpoot…• Les bonnes poulettes pour se régaler, bonnes pondeuses et bonnes à la casserole comme la Bassette, la Braekel, la Bresse, la Coucou de Malines, la Faverolles, la Leghorn, la Marans, la Sussex, la Wyandotte…Chaque poule est illustrée et fait l'objet d'une fiche descriptive complète, avec des conseils d'élevage collectés auprès d'éleveurs professionnels et amateurs. Patricia Beucher est journaliste et auteur de nombreux ouvrages. En « poulomane » avertie, elle expérimente toutes les manières de jardiner avec des poules (tondeuses silencieuses option insecticide, fabricantes de compost d'élite, ménagères des framboisiers...). Pour cet ouvrage, elle a mené l'enquête dans les archives pour retracer l'histoire des poules de France et sillonné l'Europe à la rencontre d'éleveurs très motivés par la valorisation des poules régionales.