C'est de la Trish ! [Livre] : 130 recettes pour booster le goût, twister les plats, bluffer ses amis ! / Trish Deseine ; photographies, Virginie Garnier ; stylisme, Audrey Cosson
Langue : français.Pays : Française.Publication : [Paris] : Editions de La Martinière, DL 2018Description : 1 vol. (223 p.) : ill. en coul. ; 27 cmISBN : 9782732484358.Dewey : 641.5Classification : 640Résumé : La cuisine est une affaire de goût ! Trish Deseine a l'art et la manière de relever les plats. En début ou en fin de cuisson, ou juste au moment de servir, elle ajoute un je-ne-sais-quoi qui fait toujours danser les plats. Ces petits plus qui font toute la différence. Mélanges d'herbes et d'épices venues d'ailleurs, pestos, chutneys, pickles, bouillons, beurres, crèmes, vinaigrettes et sauces en tout genre s'invitent dans sa cuisine pour donner à un poisson grillé, un œuf au plat, une soupe ou une salade toutes simples des allures de fête. 80 recettes créatives, simples et savoureuses, avec la marque de fabrique de Trish, reflètent l'équilibre parfait des arômes, des goûts, des températures et des textures : Betteraves vapeur sur un lit de ricotta, pickles de carottes, pistaches et poivre ; Poulet frit sauce miso/érable, purée de patates douces ; Poulpe et chutney de citron grillé, citron vert et estragon ; Bouillon de noisettes et poule pour spaghetti aux morilles et zeste de citron ; Panna cotta à la noix de coco et coulis de yuzu….Sujet - Nom commun: Cuisine Type de document :
Livre
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Nouveautés Documentaires Adultes Janvier 2020
| Image de couverture | Type de document | Bibliothèque actuelle | Bibliothèque de rattachement | Collection | Localisation | Cote | Matériels spécifiés | Info sur le volume | URL | Numéro d'exemplaire | Statut | Notes | Date de retour prévue | Code à barres | Réservations | Priorité de la file des réservations | Réserves de cours | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Bibliothèque Bernheim Pret adulte 600 | 641.5 DES (Parcourir l'étagère(Ouvrir ci-dessous)) | Disponible | ADO | 00426882 |
La cuisine est une affaire de goût !
Trish Deseine a l'art et la manière de relever les plats.
En début ou en fin de cuisson, ou juste au moment de servir, elle ajoute un je-ne-sais-quoi qui fait toujours danser les plats.
Ces petits plus qui font toute la différence. Mélanges d'herbes et d'épices venues d'ailleurs, pestos, chutneys, pickles, bouillons, beurres, crèmes, vinaigrettes et sauces en tout genre s'invitent dans sa cuisine pour donner à un poisson grillé, un œuf au plat, une soupe ou une salade toutes simples des allures de fête.
80 recettes créatives, simples et savoureuses, avec la marque de fabrique de Trish, reflètent l'équilibre parfait des arômes, des goûts, des températures et des textures : Betteraves vapeur sur un lit de ricotta, pickles de carottes, pistaches et poivre ; Poulet frit sauce miso/érable, purée de patates douces ; Poulpe et chutney de citron grillé, citron vert et estragon ; Bouillon de noisettes et poule pour spaghetti aux morilles et zeste de citron ; Panna cotta à la noix de coco et coulis de yuzu…