Biochimie alimentaire / C. Alais,... G. Linden,... [Livre]

Auteur principal: Alais, CharlesCo-auteur: Linden, GuyLangue : français ; de l'oeuvre originale, français ; du titre propre, fre.Pays : Française.Mention d'édition: 3e éd. rév. et compl.Publication : Paris : Milan : Barcelone : Masson, 1994Description : 244 p. : ill. ; 21 cmISBN : 2225845565.Collection: AbrégésDewey : 664.001 54Sujet - Nom commun: Aliments -- Composition Type de document : Livre
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