Techniques d'analyse et de contrôle dans les industries agro-alimentaires, 2, Principes des techniques d'analyse / coordonnateur, G. Linden [Livre]
Langue : français ; de l'oeuvre originale, français ; du titre propre, fre.Pays : Française.Mention d'édition: 2e éd. entièrement rev., préf. de J.-F. GuthmannPublication : Paris : Lavoisier TEC & DOC, APRIA, 1991Description : XXIV-520 p. : ill. ; 25 cmISBN : 2852065983.Collection: Sciences & techniques agro-alimentairesDewey : 664.07Sujet - Nom commun: Industries agro-alimentaires -- Qualité -- Contrôle | Aliments -- Analyse Type de document :
Livre
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