La peur aux ventres : démocratie et sécurité alimentaire / Paul Benkimoun . - Paris : Textuel , 2000 . - 151 p. ; 19 cm - ( [La] Discorde ; 4)

ISBN 2845970099 (Br.). -

Auteurs : Paul Benkimoun --

Mots-clés :

Sujets : Aliments -- Toxicologie -- Démocratie --

Mots libres:

Résumé : Les crises et peurs alimentaires qui ont récemment secoué nos sociétés industrielles ne sont-elles pas à la source d'une nouvelle forme de contestation politique et de résistance aux sirènes du libéralisme ? La lutte contre la "malbouffe" et la remise en cause du rôle de l'expert seraient alors au service de la démocratie. L'auteur est chargé de la rubrique médecine au

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