La fabrication de jus de fruits à petite échelle : Le jus de Pomme (notice nᵒ 320899)

détails MARC
010 ## - ISBN
ISBN 9782844445827
101 ## - langue
langue du document français
102 ## - pays d'édition ou de production
pays d'édition Française
200 ## - titre
titre La fabrication de jus de fruits à petite échelle : Le jus de Pomme
type doc DVD
auteur Philippe Mayade, réal.
autres auteurs Conception et expertise scientifique: Pierre Louis et David Lacaille
210 ## - éditeur
lieu de publication France
nom de l'editeur Educagri Editions
date de publication cop.2007
215 ## - description
volume et page 1 DVD vidéo monoface multizone (18 min)
illustration 4/3, coul.(PAL)
matériel d'accompagnement 1 dépliant
225 ## - collection
titre de collection AGRO alimentaire
complément de titre de collection Process de fabricaton
330 ## - résumé
résumé Documentaire. De la matière première au produit fini, toutes les étapes d'une production d'un jus de fruits, le jus de pommes, sont analysées. Ce film correspond, par son traitement, à l'épreuve professionnelle interdisciplinaire en BTS IAA (l'E.P.I.).
410 ## - collection
titre Agro alimentaire
606 ## - SUJETS
descripteur Procédés de fabrication
606 ## - SUJETS
descripteur Jus de fruits
606 ## - SUJETS
descripteur Industries agro-alimentaires
676 ## - classification
indice Dewey 670
700 ## - auteur(s)
code de fonction 370|690
auteur Mayade
prénom Philippe
801 ## - source de catalogage
pays FR
agence de catalogage MO
date de transaction 20121123
base BB
Exemplaires
Propriétaire Dépositaire Code barre Localisation Cote date de prêt ou de dépôt Statut public visé Note sur exemplaire
Médiathèque Ouest Koné Médiathèque Ouest Koné 90591026   670 MAY 23/11/2012 Prétable ADO ADO