Saveurs sucrées de Nouvelle-Calédonie (notice nᵒ 333565)

détails MARC
010 ## - ISBN
ISBN 9782953049152
101 ## - langue
langue du document français
102 ## - pays d'édition ou de production
pays d'édition Nouvelle-Calédonie
200 ## - titre
titre Saveurs sucrées de Nouvelle-Calédonie
type doc Livre
sous-titre recettes des professeurs du Lycée Professionnel Commercial et Hôtelier A. Escoffier - Nouméa
auteur photogr. de Pierre-Alain Pantz
210 ## - éditeur
lieu de publication Nouméa
nom de l'editeur Editions Solaris
date de publication DL 2014
215 ## - description
volume et page 1 vol. (120 p.)
illustration photogr. en coul.
format 25 cm
330 ## - résumé
résumé La pâtisserie, c'est enfin un patrimoine historique identitaire et cartographié des terroirs et régions de France, de Navarre, de la vieille Europe comme du Nouveau Monde. Pour "Saveurs sucrées de Nouvelle-Calédonie", le pari des chefs pâtissiers du restaurant d'application du Lycée Escoffier de Nouméa et de leurs élèves fut de donner une couleur métisse à ce patrimoine séculaire, un nouveau souffle gourmand saveur Pacifique Sud, accessible à tous.<br/>61 recettes pâtissières, originales ou revisitées dans l'esprit du Caillou pour chavirer de plaisir sans modération !
606 ## - SUJETS
descripteur Pâtisserie
subdivision géographique Nouvelle-Calédonie
606 ## - SUJETS
descripteur Cuisine
subdivision géographique Nouvelle-Calédonie
701 ## - coauteur
nom Pantz
prénom Pierre-Alain
qualificatif Photographe
710 ## - auteur(s)
nom d'entrée Lycée Escoffier (Nouméa)
801 ## - source de catalogage
pays FR
agence de catalogage THIO
Exemplaires
Propriétaire Dépositaire Code barre Localisation Cote date de prêt ou de dépôt Statut Localisation Note sur exemplaire à rendre pour le public visé
Bibliothèque Bernheim Bibliothèque Bernheim 00129187 Caledonie Pret NC 641.86 SAV 25/01/2025 Prétable   ADO    
Bibliothèque Bernheim Bibliothèque Bernheim 00129188 Caledonie Pret NC 641.5 SAV 01/10/2019 Prétable   ADO    
Bibliothèque Bernheim Bibliothèque Bernheim 00127469 Magasin - adulte 00127469 18/05/2019 Exclu du prêt   SPE    
Decentralisation Bourail 00177211   NC SAV 11/05/2016 Prétable   NC    
Bourail Bourail 00801850 Pret adulte 600 641.5 SAV 30/09/2015 Prétable   ADO    
Koumac Koumac 01800160 Nouvelle Calédonie - Documentaire adultes NC 641.5 SAV 07/09/2024 Prétable   ADO    
La Foa La Foa 00259168 Pret adulte 600 641.5 SAV 02/03/2020 Prétable   ADO    
Lifou Lifou 951087676 Caledonie Pret NC 641.86 SAV 20/11/2024 Prétable   ADO    
MILI Saint Louis MILI Saint Louis 02000172 Caledonie Pret NC 641.5 SAV 22/05/2014 Prétable   ADO    
MOINDOU MOINDOU 00703733 Caledonie Pret NC 641.5 SAV 20/11/2018 Prétable Documentaire ADO    
MOINDOU MOINDOU 02202088 Caledonie Pret NC 641.5 SAV 29/03/2022 Prétable Documentaire ADO    
Mare Mare 01600191 Caledonie Pret NC 641.5 SAV 29/01/2016 Prétable   ADO    
Médiathèque Ouest Koné Médiathèque Ouest Koné 00500514   NC 641.86 SAV 05/05/2026 Prétable   ADO 26/05/2026 ADO
Médipôle Médipôle 00300040 Nouvelle Calédonie - Documentaire adultes NC 641.5 SAV 07/11/2025 Prétable Nouvelle Calédonie - Documentaire adultes   28/11/2025  
Ouvéa Ouvéa 02702437 Nouvelle Calédonie - Documentaire adultes NC 641.5 SAV 27/05/2016 Prétable       ADO
Thio Thio 95087600x Caledonie Pret 641.5 PAN 28/02/2019 Prétable        
Yate Yate 954605751 Documentaire adultes NC 641.5 SAV 27/09/2018 Prétable Documentaire adultes