La confiserie (notice nᵒ 356930)

détails MARC
010 ## - ISBN
ISBN 9782732456560
disponibilté et/ou prix 20,00 EUR- (4180 CFP)
101 ## - langue
langue du document français
langue de l'oeuvre originale français
102 ## - pays d'édition ou de production
pays d'édition France
lieu d'édition Paris
200 ## - titre
titre La confiserie
type doc Livre
auteur Christophe Felder
autres auteurs photogr. : Jean-Claude Amiel
210 ## - éditeur
lieu de publication Paris
nom de l'editeur La Martinière
date de publication 2014
215 ## - description
volume et page 205 p.
illustration photogr.
format 26 cm
225 ## - collection
titre de collection Workshop
320 ## - note
texte de note Adresses utiles - Bibliogr.
330 ## - résumé
résumé Après son premier opus sur les petits gâteaux, Christophe Felder nous invite cette fois-ci à découvrir l'univers sucré et coloré de la confiserie. En alliant conseils pratiques et un panel de recettes de base et de créations, ce livre vous accompagne pas à pas dans la confection de douceurs et friandises en tous genres, comme si vous étiez aux côtés du grand chef. Recettes de base : pâte d'amande, dragées, caramel, fruits confits,...<br/>Recettes de créations : bonbons au miel, bonbons bergamote, framboises moulées, gommes, calissons, sucettes, berlingots... Un incontournable pour tous les friands de bonbons et autres becs sucrés !
345 ## - note
source de l'acquisition, adresse pour l'abonnement 20,00 EUR - (4180 CFP)
606 ## - SUJETS
descripteur Confiserie
subdivision du sujet Technique
606 ## - SUJETS
descripteur Bonbons
676 ## - classification
indice Dewey 641.86
700 ## - auteur(s)
auteur Felder
prénom Christophe
702 ## - auteur secondaire - personne physique
nom Amiel
prénom Jean-Claude
fonction Photographe
801 ## - source de catalogage
pays FR
agence de catalogage BB
Exemplaires
Propriétaire Dépositaire Code barre Localisation Cote date de prêt ou de dépôt Statut Note sur exemplaire
Bibliothèque Bernheim Bibliothèque Bernheim 00411954 Pret adulte 600 641.86 FEL 17/07/2021 Prétable ADO