[La] Levure dans les industries alimentaires (notice nᵒ 85117)
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| 010 ## - ISBN | |
|---|---|
| ISBN | 2852069865 |
| qualificatif | br. |
| disponibilté et/ou prix | 180 F |
| 101 ## - langue | |
| langue du document | français |
| langue de l'oeuvre originale | français |
| langue du titre propre si elle diffère de la langue du texte ou de la bande son | fre |
| 102 ## - pays d'édition ou de production | |
| pays d'édition | Française |
| 200 1# - titre | |
| titre | [La] Levure dans les industries alimentaires |
| auteur | H. Heslot,... B. Vladescu,... |
| autres auteurs | préf. M. Krautter,... |
| type doc | Livre |
| 210 ## - éditeur | |
| lieu de publication | Paris |
| nom de l'editeur | Technique et documentation |
| date de publication | 1994 |
| 215 ## - description | |
| volume et page | VI-56 p. |
| illustration | ill. |
| format | 22 cm |
| 606 ## - SUJETS | |
| descripteur | Saccharomyces cerevisię |
| subdivision du sujet | Biotechnologie |
| 606 ## - SUJETS | |
| descripteur | Levure (agent de fermentation) |
| 606 ## - SUJETS | |
| descripteur | Industries agro-alimentaires |
| 676 ## - classification | |
| indice Dewey | 664.001 57 |
| 687 ## - | |
| -- | ADO |
| 700 #1 - auteur(s) | |
| auteur | Heslot |
| prénom | Henri |
| 701 #1 - coauteur | |
| nom | Vladescu |
| prénom | Barbu |
| 702 #1 - auteur secondaire - personne physique | |
| nom | Krautter |
| prénom | M. |
| fonction | Préfacier, postfacier, etc ... |
| 801 #2 - source de catalogage | |
| pays | FR |
| agence de catalogage | NOU |
| date de transaction | 19970303 |
| -- | 101817 |
| base | BB |
Pas d'exemplaire disponible.