Propriétés fonctionnelles des macromolécules alimentaires (notice nᵒ 86284)
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| 101 ## - langue | |
|---|---|
| langue du document | français |
| langue de l'oeuvre originale | français |
| langue du titre propre si elle diffère de la langue du texte ou de la bande son | fre |
| 200 1# - titre | |
| titre | Propriétés fonctionnelles des macromolécules alimentaires |
| type doc | Livre |
| 210 ## - éditeur | |
| nom de l'editeur | ENS-BANA |
| date de publication | 1988 |
| lieu de publication | Dijon |
| 215 ## - description | |
| volume et page | 265 p. |
| format | 25 cm |
| 225 ## - collection | |
| titre de collection | Les Cahiers de l'ENS.BANA |
| volume dans la collection | 6 |
| 606 ## - SUJETS | |
| descripteur | Macromolécules alimentaires |
| 676 ## - classification | |
| indice Dewey | 664.001 54 |
| 687 ## - | |
| -- | ADO |
| 702 #1 - auteur secondaire - personne physique | |
| nom | Lorient |
| prénom | D. |
| fonction | Editeur scientifique |
| 702 #1 - auteur secondaire - personne physique | |
| nom | Colas |
| prénom | Bernard |
| fonction | Editeur scientifique |
| 702 #1 - auteur secondaire - personne physique | |
| nom | Le Meste |
| prénom | Martine |
| fonction | Editeur scientifique |
| 801 ## - source de catalogage | |
| pays | Online Input |
| -- | 103024 |
| date de transaction | 20000306 |
| base | BB |
Pas d'exemplaire disponible.