Transformer les produits laitiers frais à la ferme [Livre] / Groupe de recherche et d'échanges technologiques (GRET) ; réseau produits fermiers du ministère de l'agriculture et de la pêche
Langue : français ; de l'oeuvre originale, français.Pays : France, Dijon.Publication : Educagri éd., DL 2006Description : 1 vol. (237 p.) : ill. ; 21 cmISBN : 2844442196.Dewey : 637Résumé : Rédigé par des enseignants formant chaque jour des producteurs fermiers, ce livre se présente comme un outil de mémorisation précieux tant pour le stagiaire en formation que pour les personnes qui souhaitent approfondir leurs connaissances sur les produits frais. .Sujet - Nom commun: Lait -- Transformation | Produits laitiers -- Transformation Type de document :
Livre
| Image de couverture | Type de document | Bibliothèque actuelle | Bibliothèque de rattachement | Collection | Localisation | Cote | Matériels spécifiés | Info sur le volume | URL | Numéro d'exemplaire | Statut | Notes | Date de retour prévue | Code à barres | Réservations | Priorité de la file des réservations | Réserves de cours | |
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| Médiathèque Ouest Koné Pret adulte 600 | 637 GRO (Parcourir l'étagère(Ouvrir ci-dessous)) | Disponible | ADO | 00077322 |
Rédigé par des enseignants formant chaque jour des producteurs fermiers, ce livre se présente comme un outil de mémorisation précieux tant pour le stagiaire en formation que pour les personnes qui souhaitent approfondir leurs connaissances sur les produits frais.