Encyclopédie de la gastronomie française [Livre] / Vincent Boué & Hubert Delorme ; photographies de Clay McLachlan ; [préface de Paul Bocuse]

Auteur principal: Boué, VincentCo-auteur: Delorme, Hubert, 19..-...., enseignantAuteur secondaire: McLachlan, Clay, 600;Bocuse, Paul, 1926-...., 080Langue : français.Pays : Française.Publication : Paris : Flammarion, cop. 2009Description : 1 vol. (510 p.) : ill. en coul. ; 28 cmDescription : 1 DVD vidéo monoface simple couche : coul. (PAL), son.ISBN : 9782081218550.Dewey : 641.5Classification : USujet - Nom commun: Cuisine française Type de document : Livre
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