Les viandes en 12 recettes [DVD] / Réal. Guy Prouin
Niveau de l'ensemble: Un chef à la maison , 3 Langue : français ; de l'oeuvre originale, français ; du titre propre, fre.Publication : Grenoble : Vidéotel international. [ed.]Description : 1 DVD 5 monoface monocouche multi zone (55 min) : Pal 4/3 coul. son mono + 1 livret Collection: Un chef à la maison , 3Dewey : 641.5 Note de contenu : n°1 Filets de bœuf aux petits oignons confits (3'25") n°2 Émincé de veau à l'estragon (5'25") n°3 Civet de porcelet au vin de Cahors (4'30") n°4 Mignon de Porc à l'aigre-doux (4') n°5 Tournedos aux morilles, pomme fondantes (5') n°6 Escalopes cordon-bleu, nouilles fraîches au basilic (3'50") n°7 Fricassée de veau aux chanterelles (3'50") n°8 Paupiettes de veau printanières (4'30") n°9 Émincé de bœuf hongroise, riz mosaïque (5'45") n°10 Épaule d'agneau bergère (3'10") n°11 Côtes d'agneau marinées provençales (3'50") n°12 Noisettes d'agneau aux aubergines (4'15") Sujet - Nom commun: Cuisine -- Recettes de cuisine | Cuisine (viande) Type de document :
DVD
| Image de couverture | Type de document | Bibliothèque actuelle | Bibliothèque de rattachement | Collection | Localisation | Cote | Matériels spécifiés | Info sur le volume | URL | Numéro d'exemplaire | Statut | Notes | Date de retour prévue | Code à barres | Réservations | Priorité de la file des réservations | Réserves de cours | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Médiathèque Nord Poindimié Public DVD | 641.5 PRO (Parcourir l'étagère(Ouvrir ci-dessous)) | Disponible | 00204253 |
n°1 Filets de bœuf aux petits oignons confits (3'25")
n°2 Émincé de veau à l'estragon (5'25")
n°3 Civet de porcelet au vin de Cahors (4'30")
n°4 Mignon de Porc à l'aigre-doux (4')
n°5 Tournedos aux morilles, pomme fondantes (5')
n°6 Escalopes cordon-bleu, nouilles fraîches au basilic (3'50")
n°7 Fricassée de veau aux chanterelles (3'50")
n°8 Paupiettes de veau printanières (4'30")
n°9 Émincé de bœuf hongroise, riz mosaïque (5'45")
n°10 Épaule d'agneau bergère (3'10")
n°11 Côtes d'agneau marinées provençales (3'50")
n°12 Noisettes d'agneau aux aubergines (4'15")
3377740520035