Sushis, makis & sashimis [Livre] : 25 séquences vidéo / Ikuei Arakane ; [photogr. : Brent Parker Jones] ; [trad. : Martine Lizambard]
Traduction de: Sushis food videoLangue : français ; de l'oeuvre originale, anglais.Pays : France.Publication : [Paris] : Larousse, 2015Description : 119 p. : photogr. ; 26 cmISBN : 9782035900708.Collection: Cuisiner en vidéoDewey : 641.59Résumé : Découvrez tout le savoir-faire d'un maître sushi japonais et explorez les saveurs d'une des cuisines les plus raffinées du monde ! Futomakis, makis californiens, temaki, kodomo sushi, nisirizushi... Toutes les grandes recettes de sushis et de makis vous seront bientôt accessibles grâce à cet ouvrage pensé sur mesure : 80 recettes typiques de la cuisine japonaise. Des pas à pas pour tout comprendre étape par étape. 1 heure de vidéo pour maîtriser parfaitement les gestes à effectuer et réaliser toutes les techniques de base. La cuisine japonaise et ses plus grandes spécialités s'offrent à vous sur un plateau. Lancez-vous et suivez pas à pas les conseils de votre maître sushi. Vos invités n'en croiront pas leurs yeux et leurs papilles ! Plus de 450 photographies de recettes et de pas à pas..Sujet - Nom commun: Sushis Type de document :
Livre
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Nouveautés Documentaires Adultes Mars 2017
| Image de couverture | Type de document | Bibliothèque actuelle | Bibliothèque de rattachement | Collection | Localisation | Cote | Matériels spécifiés | Info sur le volume | URL | Numéro d'exemplaire | Statut | Notes | Date de retour prévue | Code à barres | Réservations | Priorité de la file des réservations | Réserves de cours | |
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| Bibliothèque Bernheim Pret adulte 600 | 641.59 ARA (Parcourir l'étagère(Ouvrir ci-dessous)) | Prêté | ADO | 25/10/2024 | 00417528 |
Découvrez tout le savoir-faire d'un maître sushi japonais et explorez les saveurs d'une des cuisines les plus raffinées du monde !
Futomakis, makis californiens, temaki, kodomo sushi, nisirizushi... Toutes les grandes recettes de sushis et de makis vous seront bientôt accessibles grâce à cet ouvrage pensé sur mesure :
80 recettes typiques de la cuisine japonaise.
Des pas à pas pour tout comprendre étape par étape.
1 heure de vidéo pour maîtriser parfaitement les gestes à effectuer et réaliser toutes les techniques de base.
La cuisine japonaise et ses plus grandes spécialités s'offrent à vous sur un plateau. Lancez-vous et suivez pas à pas les conseils de votre maître sushi. Vos invités n'en croiront pas leurs yeux et leurs papilles !
Plus de 450 photographies de recettes et de pas à pas.
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