Pain hérissons : l'apéro à partager / Jean-Luc Sady ; photographies de Charlotte Lascève ; stylisme de Orathay Souksisavanh . - Vanves : Marabout , DL 2016 . - 1 vol. (70 p.) : photogr. ; 22 cm - ( Les petits plats)

ISBN 9782501112697 (rel.). -

Auteurs : Jean-Luc Sady -- Charlotte Lascève. Photographe --

Mots-clés :

Sujets : Cuisine (pain) -- Buffets (cuisine) --

Mots libres:

Résumé : Pains fourrés pour l’apéro. Pains hérissons : on entaille une boule de pain, on garnit les entailles (fromage, lardons, olives.), on fait gratiner au four. Chacun picore les morceaux de pain nappés de garniture.
Monkey bread : des boules de pâtes à pain ou à pizza garnies (fromage, sauce tomate.) puis agglomérées dans un moule. A démouler comme un gâteau. Chacun picore sa boule + des recettes de baguette gratinée (baguette farcie puis passée au gril), fougasse, pizza tresse (pâte à pizza farcie et façonnée en tresse) + quelques recettes sucrées : pain hérisson au chocolat, monkey brioche à la cannelle.
Des recettes faciles et rapides avec les goûts classiques de l’apéro et la gourmandise du fromage fondu. Des recettes à partager, où chacun picore son morceau.

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