Foie gras, terrines et cie / Thomas Feller ; photographies, Aline Princet ; stylisme, Christine Marquet . - Vanves : Hachette cuisine , DL 2017 . - 1 vol. (189 p.) : ill. en coul. ; 23 cm - ( Fait maison : recettes testées à la maison ; 41)

ISBN 9782016258163 (br.). -

Auteurs : Thomas Feller-Girod (1973-....). 070 -- Aline Princet. 440 --

Mots-clés :

Sujets : Terrines (cuisine) -- Cuisine (foie gras) --

Mots libres:

Résumé : • 80 recettes
• Un sommaire illustré pour choisir en un clin d'œil 
De la terrine de foie gras classique à la terrine de carottes aux herbes fraîches, en passant par la mousseline de poisson, le jambon persillé, le pâté en croûte, la terrine de lièvre aux noisettes ou encore la terrine de chèvre frais… retrouvez des recettes faciles qui plairont à tous, amateurs de légumes, de viandes ou de poissons. 
Petites betteraves au vinaigre, cornichons, confiture d'oignons, chutney d'abricots, pain aux fruits… des recettes d'accompagnements pour des apéros dînatoires ou des entrées complètes.

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